关于大的也很可爱捏by笋香腊肉的信息

本文目录一览：

• 1、冬笋和腊肉做的一道菜叫什么名字?
• 2、腊肉炒什么菜好吃

冬笋和腊肉做的一道菜叫什么名字?

1、配料：大蒜，四川辣豆瓣酱，料酒，油，糖，胡椒粉，盐各适量 难度：新手尝试 功效：美食类型：热菜 季节菜系：春季 冬笋大蒜炒腊肉讲解：过年家里那么多的腊肉如何做才更好吃呢？接下来，地铺行网向大家推荐一道冬笋大蒜炒腊肉，一道方法非常简单，吃着咸香脆嫩，营养又很丰富的家常菜。

2、准备材料：冬笋2个、腊肉2小块、青蒜1根、干辣椒2个、盐适量、食用油适量。冬笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。

3、锅烧热，一点点油，放姜蒜爆香，然后放豆豉煸香。5：放入腊肉翻炒，炒出部分肥油，直至肥肉部分半透明状。如果肥油过多，可以适量舀出一点，以免太过油腻，对健康不利。6：放入笋片翻炒，加少许生抽，然后淋上少许了解增香，接着放入葱段和干辣椒翻炒均匀就可以啦。

4、炒锅大火加热，不放油。放入腊肉炒至腊肉出油变透明。放入干辣椒和花椒，炒出香味。5 放入冬笋 6 放入胡萝卜，一起翻炒 7 炒至冬笋和胡萝卜片基本熟时，放入菜脑壳片，翻炒。根据个人口味放一点点盐和鸡精。8 装盘。菜头冬笋炒腊肉完成！小贴士 这道菜不用放油，腊肉一炒会出很多油。

腊肉炒什么菜好吃

1、腊肉搭配蒜苔、青椒、木耳、荷兰豆等蔬菜烹饪，口感丰富，营养美味。 做法简单，将腊肉煸炒至变色，再加入配菜继续翻炒，最后调味即可。

2、腊肉炒莴笋 材料：腊肉、莴笋、蒜头、食用油、酱油。做法：- 莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。- 热油锅，下蒜头，放入腊肉煸炒。- 腊肉出油后放入莴笋，加入少量水。- 莴笋快熟时加入酱油调味。- 莴笋熟透后装盘即可。

3、腊肉炒花菜 食材：花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。做法：（1）花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。（2）腊肉是提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。（3）热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。（4）倒入花菜略炒，加盐调味。

4、四川腊肉炒以下四种菜非常好吃： 腊肉春笋 做法：春笋切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟后切片。煸炒腊肉出油，加入蒜末炒香，再倒入春笋翻炒两分钟，最后加入青红椒块炒匀，用生抽、盐和水淀粉调味。 香菇腊肉 做法：腊肉蒸半个小时后切片，香菇泡发切片，青椒切块。

5、腊肉炒萝卜干湖南家常做法：萝卜干咸脆，与腊肉同炒层次丰富，适合下饭。关键：萝卜干提前泡水去盐，腊肉炒至透明后加萝卜干和干辣椒。 腊肉炒花菜口感：花菜吸收腊肉油脂更香，干煸做法更地道。步骤：花菜焯水后与腊肉同炒，加豆豉和蒜末提味。

6、四川腊肉炒以下四种菜非常好吃：腊肉春笋 腊肉与春笋的搭配，既保留了腊肉的醇厚，又增添了春笋的清脆。制作时，先将春笋洗净切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟后切片。接着，锅烧热下入腊肉煸炒出油，再倒入蒜末炒香。